柚皮酿家常做法大全(柚皮酿的做法窍门)

发布时间：2025-06-08 04:38:24 来源：悦刻正品云仓 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 豆腐酿做法广西
2. 柚子皮豆腐酿的柚皮做法
3. 乐平柚子皮辣椒干的做法 。也就是法大法窍咸菜乃，请教高人指点怎么做，全柚需要蒸熟吗

豆腐酿做法广西

主料：猪肉末220克 、皮酿糯米120克、柚皮油豆腐10个；

辅料：盐 
、法大法窍料酒 、全柚砂糖、皮酿生抽、柚皮鸡粉 、法大法窍白胡椒粉
、全柚姜汁 、葱花 、香油；

做法 ：1、糯米至少提前半天浸泡好；

2、猪肉末放入盆中加入盐、料酒、砂糖、生抽 、鸡粉 、白胡椒粉 
、姜汁搅拌均匀；

3 、接着加入浸泡好的糯米拌匀；

4 、再加入适量葱花拌匀即可；

5、这是去古镇游玩买回的当地特产油豆腐，用清水洗净一下；

6、这是准备好的食材；糯米猪肉馅和油豆腐；

7 、用大拇指在油豆腐的侧边挖一个孔
，再把适量的糯米猪肉馅填入油豆腐的孔中；

8、然后把做好的半成品放入电饭煲的蒸架上；

9、把蒸架放入电饭煲中，正常煮饭；

10、时间到，米饭煮好了，酿油豆腐也蒸好了；

11、炒锅加入少许香油
、生抽和少许清水煮沸关火 ，加点葱花；

12、把煮好的酱汁淋在蒸好的油豆腐上；

柚子皮豆腐酿的做法

烹饪步骤

步骤1

把柚子皮表面削干净放开水泡一个小时 。水冷后用泡的水反复抓洗这个过程很重要弄不好吃起来就会苦。

步骤2

拿起来在用清水反复冲洗。

步骤3

把五花肉剁碎鸡蛋豆腐葱适量盐跟油在加三勺蚝油适量胡椒粉。

步骤4

搅拌均匀待用

步骤5

火煮待用

步骤6

小火锅里少许油把酿好的放锅里稍微煎一下。不然煮的时候馅会掉出来

步骤7

煎到金黄

步骤8

一起倒入锅把事先熬的骨头汤加进来 。骨头汤没有可以用清水代替骨头汤会使他味道更鲜美

步骤9

大火烧开转中小火大约15分钟左右

最后一步

出锅我做的比较随意一点。没有很好看但味道挺不错的。

乐平柚子皮辣椒干的做法。也就是咸菜乃
，请教高人指点怎么做，需要蒸熟吗

用料

红辣椒1斤～2斤

柚子皮1个

蒜瓣（整头）4～5个

生姜一块

盐3勺

糖少许

香辣腌柚子皮的做法步骤 ：

1?、将辣椒去蒂洗净，生姜一同洗净，放置一旁晾干 。

2?、将柚子皮去头冲洗外皮后切片 ，大约1.5毫米左右厚，2厘米宽。

3?、将切好的柚子皮装入盆中倒入开水浸泡，柚子皮浮力较大 ，可借用工具将柚子皮压入水中或将底层吸了水的柚子皮翻上来
，保证尽量所有柚子皮都浸透。

4?、将晾干的辣椒切碎 ，将生姜及剥皮的蒜瓣一同切成碎末倒入同一盆中 ！加入两勺盐、少许糖、少许味精或鸡精拌匀！记得带手套，不然会很辣！

5? 、将浸泡后的柚子皮挤干水份，放入清水中。再次挤干水分，放入另一盆清水中
！反复4～5次 ，直至水由黄色变得较为清澈。切记 ！最后一次要用凉开水进行清洗挤干。

6?、将挤干水分的柚子皮放入之前拌好的辣椒中拌匀 ，尝试味道
，如果略淡可再加点盐拌匀 。

7?
、装入罐中密封保存，边装边压实！放置1～2天，即可开罐食用

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