发布时间:2025-06-08 06:21:01 来源:悦刻正品云仓 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
主料
苦瓜500克
红辣椒2个
大蒜头适量
葱适量
调料
油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量
1.准备好食材。
2.清洗干净,法苦法切好。全家窍门
3.起锅干烧一下(不用发油) 。苦瓜
4.下入苦瓜,做法做法煸出水分 。大全
5.加盐,家常翻炒断生 。菜做常菜
6.煸干水分。法苦法
7.加油。全家窍门
8.下入辣椒和大蒜头。苦瓜
9.翻炒断生。
10.加糖,翻炒均匀 。
11.加入生抽调味 ,翻炒均匀 。
12.最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加),翻炒均匀。
13.加入葱,翻炒均匀即可出锅 。
14.起锅装盘。
食材明细 :鸭子 ,苦瓜,姜蒜一两,花椒 ,八角 ,大料 ,豆油,料酒,味精,盐 ,植物油各适量
做法:
1 ,将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制 ,苦瓜切块待用;
2,植物油烧至八成熟 ,将花椒八角大料放入 ,待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。
3,鸭皮金黄后加入水 ,水淹过鸭肉约两厘米 ,同时将老姜蒜放入,加入豆油少许用大火烧炙;
4,待水烧开五分钟后放入苦瓜 ,水淹过苦瓜适中,大火烧炙,待水烧开后用小火;
5,小火烧至鸭肉耙后放盐适量,中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。
材料:苦瓜3根 ,小葱2根调味料 :盐1/2匙 ,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙
做法 :
1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形 。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时 ,一定要斜切,越斜越好 ,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜 ,迅速翻炒 ,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精 ,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。
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