清蒸鱼籽做法大全家常，清蒸鱼籽做法大全家常菜-悦刻正品云仓

清蒸鱼籽做法大全家常，清蒸鱼籽做法大全家常菜

发布时间：2025-06-07 07:57:02 来源：悦刻正品云仓作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

原料：青椒、瘦肉、做法白糖、青椒全青窍门酱油、炒肉常味精、家大全盐、椒炒家常料酒。做法

做法步骤：

第1步、青椒洗净，去籽后，切成小块；

第2步、瘦肉切片；

第3步、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；

第4步、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；

第5步、下青椒翻炒，点少许料酒，加一点水；

第6步、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；

第7步、出锅，装盘。

一、食材准备

猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。

二、方法步骤

1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。

2.另备碗，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。

3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是肉丝处理的最关键的一点）

4.带上一次性的塑料手套，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净，切丝，蒜切片备用。

6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝，进行快速翻炒，加入适量的生抽。

7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精，最后加入一点淀粉做勾芡。

8.出锅享受美味。

材料

青椒1/2个，猪腿肉100公克，大蒜2粒，盐1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，鲜鸡粉1/2小匙，盐1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。

3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。

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