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本文目录
主料：猪蹄900g
辅料 ：黄豆适量 ，白糖适量 ，家常家常卤料适量 ，豆的大全豆的大全盐适量 ，做法做法生姜适量 ，家常家常桔皮适量
1.猪蹄切块冷水下锅煮沸 ，豆的大全豆的大全冷水冲洗干净 。做法做法
2.锅中倒入少许油加20G糖炒出糖色,家常家常加入猪蹄翻炒均匀,加入干辣椒段,生姜片,加入热水,加入黄豆（黄豆提前浸泡一会儿,加一个桔子皮 ，小火50分钟，加入适量盐调味 ，装盘即可 。
步骤1
蚕豆剥皮,煮熟
步骤2
捞出煮熟的蚕豆去掉水分,放入搅拌机搅拌成泥
步骤3
锅热后放入食用油,在放蚕豆泥和白糖小火慢炒,待白糖完全融入蚕豆泥即可
黄豆提前用温水泡发2小时
咸鹅砍块备用 ，切点姜片 ，大蒜 ，葱段
起锅烧油 ，下姜片，大蒜 ，2个八角 ，几片香叶，小火炒香 。
炒香后下咸鹅大火翻炒均匀，加一大碗清水 ，几滴料酒 ，一勺生抽 ，一点点十三香 。
这时候开始下黄豆，盖上盖子 ，小火焖30分钟 ，时间到了 ，改大火收汁 ，洒上葱段即可出锅 。
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