发布时间:2025-06-08 07:21:56 来源:悦刻正品云仓 作者:悦刻正品优购
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有很多种 。其中一种简单又美味的鸡蛋家常鸡蛋做法是藕炒肉片。首先需要将藕切成片状;然后将瘦肉切成片状,做法加入盐、大全淀粉 、常菜酱油、料酒腌制片刻;接着将油热至六成热,倒入腌制好的肉片爆炒至变色,盛出备用;最后将藕片倒入锅中爆炒,加盐、酱油翻炒均匀后 ,倒入肉片,加少量水煮熟即可。此外,藕还可以做成糖水藕、红烧藕、炒藕丝、醋溜藕等多种菜品 ,可以根据自己的口味和喜好进行制作。
主料 :
藕一节
辅料 :
小葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
制作方法:
1.藕去蒂去皮洗净切薄片 。
2.姜切末。
3.锅中倒油 ,将藕片和姜末放入锅中翻炒 。期间分三到四次边炒边加入少量清水,直至水收干,藕片炒熟,加入适量盐、胡椒粉和葱花,炒匀即可出锅 。
温馨小提示
1、藕片非常适合搭配小香葱和姜 ,可以提鲜提味。
2、炒藕片时要边炒边加适量清水 ,因为藕含淀粉较多 ,干炒容易粘锅。
3、保存鲜香葱的小妙招:做菜经常要用到香葱 ,但有时多了吃不了 ,有时又没有。有一种方法可以保存 ,那就是将切好的葱末装进保鲜袋放入冰箱速冻保存 ,需要用多少拿多少 ,多余的放回冰箱保存 。冻过的葱末在口感和外观上与新鲜的差不多,重要的是方便。
材料鸡珍 ,鸡心,鸡肠,泡椒泡姜 ,泡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒 ,朝天椒 ,姜蒜 ,大葱 ,芹菜,香菜,洋葱 ,土豆,白菜 ,豆芽,木耳 ,莲藕 ,魔芋豆腐,做法1.鸡胗、鸡心 、鸡肝切成片,鸡肠切成长段大蒜切成片 ,泡椒、泡姜切成段,干辣椒剪成段,洋葱切成小块,红辣椒切长条,香菜切段 ,土豆去皮切条 ,将配菜准备好即可2.锅内放入多一点的油 ,加入郫县豆瓣酱炒出红油 ,再下入花椒 、干辣椒 、泡姜、泡辣椒、蒜片大葱炒香,下鸡杂爆炒翻匀至变色 ,再放入酱油 、料酒 、醪糟汁翻炒均匀 。
3,先放入备好的泡萝卜、芹菜、洋葱、红辣椒,先放入好入味,香味出来后放入之前的配菜焖煮十分钟左右,4.出锅前撒上香菜段。
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