发布时间:2025-06-08 04:13:42 来源:悦刻正品云仓 作者:悦刻旗舰商城
各位老铁们 ,红烧大家好,鲍鱼今天由我来为大家分享红烧鲍鱼的法红家常做法,以及红烧鲍鱼的烧鲍士家常做法士的相关问题知识,希望对大家有所帮助 。家常如果可以帮助到大家 ,做法还望关注收藏下本站,红烧您的鲍鱼支持是我们最大的动力 ,谢谢大家了哈,法红下面我们开始吧 !烧鲍士
本文目录
把鲍鱼洗净锅中放油 ,家常把蒜放锅中炒香,做法然后倒入红烧江鱼放少许盐 ,红烧把鲍鱼倒立,鲍鱼少添点水,法红炖个坎 ,特别好吃
红烧鲍鱼的具体制作步骤如下 :
用料:鲍鱼8个、菠菜50克 、蒜2个、姜片4片、葱白4根 、生抽1勺 、耗油1勺 、料酒1勺 、白糖半勺、玉米淀粉1勺 。
1、鲍鱼洗净 ,切花刀 。
2、菠菜洗净 。
3、锅中烧开水,加入盐和油 ,放入洗净的菠菜。
4 、捞出 ,放入盘中 。
5 、热油锅 ,放入蒜片 ,姜片 ,葱白开小火炒出香味。
6、加入鲍鱼煸炒,这时还是小火。
7、加入生抽 ,耗油 ,料酒,糖炒匀。
8、加入水 ,开大火加盖煮3分钟。
9 、玉米淀粉加水化开,拌匀。
10、加入玉米淀粉 ,烧至浓稠,出锅。
11、装盘 。
食材
鲍鱼100克
生菜80克
姜片25克
葱结20克
盐、鸡粉各1克
白糖4克
蚝油10毫升
生抽5毫升
老抽3毫升
料酒、水淀粉、食用油各适量
方法/步骤
1
将洗净的生菜对半切开 ,切去多余的菜叶。
2
洗净的鲍鱼取下肉质 ,去除内脏。
3
锅中注入适量清水 ,大火烧开 ,再倒上少许食用油 ,放入生菜,煮约半分钟至断生。
4
将焯好水的生菜捞出 ,沥干水分,备用。
5
锅中再放入鲍鱼 ,淋入少许料酒提味 ,拌煮约半分钟至断生。
6
捞出汆煮好的鲍鱼 ,沥干水分,待用。
7
用油起锅 ,放入葱结 、姜片 ,用大火爆香。
8
放入汆好的鲍鱼,炒匀。
淋入少许料酒,翻炒香 。
注入适量清水 ,加入蚝油,拌炒匀。
淋上适量的生抽、老抽 ,拌匀上色 。
加盐、鸡粉、白糖调味,炒匀。
盖上锅盖 ,煮沸后转用小火煮15分钟至入味
取下盖子,挑去葱条、姜片。
转用中火 ,倒入少许水淀粉,炒匀勾芡汁,关火备用。
将焯煮过的生菜装入盘中。
再盛出锅中烧制好的鲍鱼 。
摆放好,最后将锅中的汤汁浇在鲍鱼肉上即成 。
END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 !
相关文章