红烧肉的家常做法步骤窍门(红烧肉的家常做法步骤窍门视频)-悦刻正品云仓

红烧肉的家常做法步骤窍门(红烧肉的家常做法步骤窍门视频)

发布时间：2025-06-08 04:33:54 来源：悦刻正品云仓作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

黄冰糖30g，桂皮少许，视频八角2块，红烧红烧料酒2汤勺，肉的肉生抽4汤勺，家常家常老抽1汤勺，做法做法食盐少许

做法

1.食材：五花肉、步骤步骤大蒜、窍门窍门大葱、视频生姜。红烧红烧

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

材料:五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

制作步骤:

1 、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒;

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分;

3 、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味;

4 、加入五花肉一起煸炒;

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;

7 、翻炒均匀，让每块肉都上色;

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫;

9 、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10、大火收汁;

11、边收汁边翻炒;

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

食材：500g五花肉，4勺料酒，10片生姜，45g老冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，开水

做法：

1 、500g五花肉切块，洗干净，冷水下锅，加1勺料酒、3片生姜大火煮至较多血沫漂出关火，捞出肉热水冲洗干净，沥干水。

2、重新放回锅里，小火无油慢煎至两面金黄。

3、加45g老冰糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一次性加足没过食材的开水，大火煮开转小火焖煮60分钟，然后开着锅盖大火收汁浓稠

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