红烧煎豆腐的家常做法，红烧煎豆腐的家常做法窍门

发布时间：2025-06-08 04:28:50 来源：悦刻正品云仓 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 煎豆腐应该用多少温度的做法做法火
2. 红烧鱼头炖豆腐的做法王刚大厨
3. 江西家常红烧豆腐最简单做法

煎豆腐应该用多少温度的火

最好火控制100度左右，采用小火慢煎，窍门煎之前，红烧红烧要先进行滑锅，煎豆家常煎豆家常就是腐的腐用热油先把锅滑一遍 ，然后再放油，做法做法调至中火进行，窍门豆腐事先切好并沥去水分，煎的时候也可挂糊 ，或者不挂糊
，先不要着急翻动，一面煎至金黄，再煎另一面，然后岀锅
，再开始炝锅进行爆炒 ，添加辅料，岀锅前淋入明油即可。

红烧鱼头炖豆腐的做法王刚大厨

主料：鱼头1个
，豆腐适量

辅料：葱10克 ，姜10克 ，蒜10克，盐3克 ，米醋20克，料酒30克，蚝油20克，生抽20 ，老抽5克，冰糖5粒 ，玉米淀粉少许，绿杭椒5个，红辣椒5个
，泡椒6个 ，柠檬半个，海鲜酱1勺

1.准备食材。

2.葱、青红椒切小段
，姜切小块拍松 ，柠檬切片
。

3.柠檬切片将汁浇入鱼身，再加1勺蚝油 ，2勺料酒，少许胡椒粉和盐腌几分钟 。

4.锅内放油
，油温五六成热放入鱼头 ，二面稍煎一下去腥味。

5.锅留底油，放入葱姜蒜煸香，然后放入泡椒和泡椒水 ，加入2勺米醋，冰糖，2勺料酒
，3生抽，海鲜酱1勺，加入适量汤，加入少许老抽调色 。

6.放入鱼头 ，豆腐，汤开改小火烧二十分钟左右。

7.鱼烧好之后火转大收汁 ，待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可 。

8.盛盘

江西家常红烧豆腐最简单做法

最简单的做法就是将豆腐稍微煎一下后，放豆豉,肉沫，小米椒翻炒一下就可以出锅，这道菜非常下饭

关于红烧煎豆腐的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助  。

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