腐竹 香菇的做法大全家常(腐竹香菇的做法大全家常菜)

发布时间：2025-06-07 20:09:51 来源：悦刻正品云仓 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 腐竹5种家常做法
2. 腐竹香菇家常做法
3. 三鲜汤腐竹香菇的做大全做法

腐竹5种家常做法

一、用料

腐竹300克

五花肉150克

姜末5克

蒜5瓣

花椒2克

豆瓣酱1勺

泡椒4个

蒜苗2根

小米椒2个

老抽1勺

白糖小勺

鸡精1勺

豆粉1勺

二 、常腐菜烧腐竹的竹香做法做法步骤

步骤1

首先把腐竹泡发好切成小段，五花肉切片 ，家常把配料切好备用。腐竹法

步骤2

锅烧热加少量的香菇油，把五花肉煸香出油，做大全加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱 ，泡椒炒香 ，炒出红油 。

步骤3

加入一些清水，倒入腐竹 ，加一点老抽上色 ，用小火烧入味 
，加少量的白糖，鸡精调味 。

步骤4

下入小米椒 ，蒜苗花
 。

步骤5

用水淀粉勾芡起锅装盘即成。

腐竹香菇家常做法

所需食材：主料 ：腐竹，香菇 。辅料 ：胡萝卜  ，青红椒，蒜 。调料 ：生抽酱油 
，鸡精，水淀粉 ，盐  ，胡椒粉，蚝油

?1 、先来处理两种主料。干香菇提前用水浸泡，先仔细清洗再泡发
，泡发过程中换一次水，然后留着第二次的香菇水用来调配料汁。

?2、辅助也是差不多的步骤 ，先是泡发之后，然后清洗干净，改刀切成小块备用。用温水泡发比较快。

?3  、最后就是准备一些辅料 ，像是增添颜色的胡萝卜，增加淡淡辣味的青红椒，蒜片 ，虽然没有这些配料也没有太大的关系 ，但最好是准备齐全。

?4 、最后准备好的水淀粉和料汁，碗中的料汁 ，用一勺半生抽酱油，一勺蚝油 ，一勺鸡精 ，一勺胡椒粉，适量盐和香菇水搅拌均匀调配成的。

?5 、锅中准备适量的油
，先加入蒜片葱丝下锅炒香 
，接着加入切成薄片的香菇下锅翻炒
。炒出香味。

?6 、然后再加入腐竹和准备好的配菜
，因为都是一些素材，所以翻炒时间不用过长，等到食材都变软就可以了。

?7  、最后盛锅边淋入准备好的料汁 ，翻炒均匀 ，中小火慢慢把料汁收浓，如果不好料汁太多，就用加入水淀粉帮忙收浓料汁。

?8、最后炒匀就可以出锅转盘

三鲜汤腐竹香菇的做法

配料：鸡腿1只、鸡爪1只 、黑木耳适量 、干黄花菜适量
、香菇适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量  、胡椒粉适量、水适量、食盐适量

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